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研讨:含抗氧化剂 吃蚂蚁蚱蜢有助防癌_申博太阳城

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(罗马16日综合电)依据瑞士科学期刊《养分前驱》登载的最新研讨,吃蚂蚁及其他昆虫能够防癌!意大利科学家所做的一系列试验显现,室内与户外险些无所不在的无脊椎动物─蚂蚁,与蚱蜢、蟋蟀之类的其他昆虫一样,均富含抗氧化剂。

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研讨:含抗氧化剂 吃蚂蚁蚱蜢有助防癌_申博太阳城
蚂蚁和蚱蜢富含抗氧化剂。

这类化合物关于削减人体发生自由基的化学反应很主要,据信自由基会增添罹患癌症、心血管疾病与糖尿病的风险。

抗氧化剂存在于包含蔬果在内的种种食物中。因为食物科学家以为,以后数十年西方国家的消费者必需最先将“虫虫”归入饮食中,因而意大利最高学府罗马大学的研讨团队,最先动手找出这些无脊椎动物具有的抗氧化潜力。

这些科学家发明,将虫子磨碎后,个中很多种虫所含的抗氧化剂的浓度,比柳橙汁或橄榄油凌驾数倍,而柳橙汁与橄榄油是最常被引荐有助于抑止自由基的食物。蚱蜢、蚕和蟋蟀的水溶性萃取物,展示最高代价的抗氧化才能,是新颖柳橙汁的5倍;蚱蜢、黑褐毛山蚁以及谷虫的总多酚含量则最高,而总多酚是另一个抗氧化潜力的目标。

文:科学期刊《养分前驱》
图:互联网

原文衔接:http://www.chinapress.com.my/20190716/%e7%a0%94%e7%a9%b6%ef%bc%9a%e5%90%ab%e6%8a%97%e6%b0%a7%e5%8c%96%e5%89%82-%e5%90%83%e8%9a%82%e8%9a%81%e8%9a%b1%e8%9c%a2%e6%9c%89%e5%8a%a9%e9%98%b2%e7%99%8c/
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