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伊春一中:疫情竣事后你最想去吃什么——关于食物的影象与欲望

admin2021-01-1625

年前疫情还没发作时,我跟两位年数稍长的同伙一起用饭,饭桌上聊到的话题大多关于吃。好比他讲念书时伙食很差,想吃肉,食堂仅有的又是大片肥肉,只好忍着恶心吞咽。他讲带大自己的奶奶去世多年,自己偶然从表姐家吃到一碗揪面片,第一口眼泪差点掉下,由于味道跟奶奶做得相差无几。

宅家时代,我时常回想起昔日跟同伙家人用饭的情景。一小我私家做饭固然有许多利益,省钱、康健,天天弄点新花样还能维持一样平常的新鲜感。可往往两三四个碟碗端上桌,没吃几口就以为寡淡,胡乱扒拉几口便起身摒挡碗筷。这个时刻,聚在一起用饭的念头会更强烈,想念经常去吃的苏州菜、铜鼓涮肉,年前一家很好吃的暖锅。更久远的,另有外婆早年自制的油茶和腌菜,大姨家的臊子面,配一碟白萝卜丝就很好吃。

自然也会惊讶,困在家里,精神和物质都大打折扣时,居然能凭食物勾连起云云多的影象和欲望。也似乎能明白疫情时代,那位从医院逃回家只为吃口汤面的老人,驻院医生得知能吃到辣椒炒肉时的兴奋,凡此种种,都远超口舌之欲,内里有对熟悉一样平常的盼望,也有对眼下恐慌和未知的回避。

文学与影戏里,以食物显示影象和欲望的作品不在少数,最著名的生怕是普鲁斯特笔下的玛德琳蛋糕。

长篇巨著《追忆似水年华》的第一卷,百无聊赖的主人公在严冬回到家,母亲叫人端上茶和玛德琳蛋糕。普鲁斯特对这种蛋糕的形貌通俗,甚至不起眼:“圆鼓鼓的蛋糕,蛋糕好像是用扇贝壳模子做出来的。”

随后他用蛋糕泡着茶水,送进嘴里时:“我马上满身一震,觉察我身上发生非同寻常的感受。”食物先是引发主人公近乎顿悟的情绪体验,使他对人世的沧桑感应冷漠,对人生的挫折泰然自若。紧接着,在对这种味道的追溯中,往事浮现在眼前,他想起自己曾在姑妈家里吃过这种蛋糕。在物是人非,已往荡然无存时再次吃到它,影象得以凭靠这个微弱的细节重新显形。他进而回想起姑妈那栋临街的灰屋,想起种种天气下的都会景观,自己曾奔走的街道和广场,直到整座名叫贡布雷德小镇逼真地展现出来。

“好好看,天下的所有隐秘都藏在这些简朴的形式下面了。”普鲁斯特这样说。

在这部誊写时间和影象的小说里,玛德琳蛋糕即是这种简朴的组成,在那些我们以为永远不会遗忘的、重大又深刻的形式坍塌后继续长存,也不枉普鲁斯特赋予它堪比灵魂的高度:虽然对照懦弱,却更有活力,加倍虚幻,更能持久,更为忠实,它们在回忆、守候、期望,在其他一切事物的废墟上,在它们险些不能触知的小水珠上,再接再厉地负载着影象的雄伟大厦。”

日本影戏《最初的晚餐》也由这种“简朴的形式”组成。故事最先于父亲离世,母亲在葬礼上为家人端出一道道通俗的摒挡。正如海报上支解的两部分,父亲单独坐在那里,家人的视线试着借观众的眼睛找回父亲,葬礼上的摒挡也是对父亲的回忆。在第一道芝士蛋里,姐姐和弟弟想起这个重组家庭见面的第一天,当天的晚餐即是父亲做的芝士蛋,所谓最初的晚餐,即是互不熟悉的五人新生涯的最先。

摒挡中有母亲化矛盾为友善的生涯智慧。吃到第二道味噌汤时,喜欢白味噌的姐姐想起曾跟喜欢红味噌的哥哥负气,直到母亲端上了夹杂味噌,这场红白之争才平息。秋刀鱼则使姐姐想起对母亲态度的转变,那句母亲教会的咒语“迹见苏婆诃”,让她极少被鱼刺卡住,鱼刺的消逝是母女关系的缓和。

摒挡中也隐藏着家庭隐秘。喜欢爬山的父亲和哥哥在山顶留宿时总是吃一道炖蘑菇,一次留宿回来后,哥哥宣布将脱离这个家。家人未曾共享过那道炖蘑菇,也不知道哥哥与父亲之间的隐秘。在葬礼几近结束时,离家多年的哥哥回来了,重新团圆的一家人准备了父亲临终前吃过的牛肉暖锅,对于离散多年的这家人,暖锅或许也是新的最初的晚餐,他们以食物的方式获得,也以食物的方式失去。

日本作品里,借食物转达家庭情绪、生涯质地的不在少数,为人熟知的是枝裕和即是其中之一。在自己的随笔《有如走路的速率》里,他写下许多关于食物的故事。沐浴后习惯吃冰激凌的他总是眷念儿时一款叫“嘎哩嘎哩君”的冰棒,即便有廉价的味道和颜色,却由于总能叫醒影象成为他口中的“最佳情人”。他想起在蛋糕厂打工的母亲总是把溢出的奶油泡芙、变形的巧克力蛋糕带回家。自己成年后带母亲吃寿喜烧,告辞时母亲的背影成为他最后的影象和永远的遗憾,怀着“没能为母亲做点什么”的遗憾,他拍摄了影戏《步履一直》。

在影戏里,树木希林饰演的母亲没有父亲那么盛气凌人,也没有次子良多的缄默执拗,经常能依附稍显愚蠢、圆滑的机敏盘活沉闷的家庭生涯。而造成这种沉闷的很大缘故原由,有宗子纯平的死,也有次子良多违反父亲意愿,拒绝从医。

家庭的团圆只能在宗子的忌日里实现,这种方式与《最初的晚餐》不约而同。影戏里,母亲炸玉米天妇罗时会想起宗子,把一只睡前闯进屋的黄蝴蝶看成宗子。《最初的晚餐》也好,《步履一直》也好,仅仅为了纪念死者坐在一桌,品味着满是哀思的食物未免太过尴尬,甚至可怜。已往与眼下生涯拧成的结,生怕需要从“忌日中团圆”走出来,由一样平常多多关照相互才气化解。

勾连影象的食物,许多时刻也关联着欲望。

是枝裕和的另一部作品《小偷家族》里,闷热的炎天,阿冶与妻子信代在屋里吃荞麦面,恰逢雷阵雨,封锁的室内两人汗津津,一边打情骂俏一边发出吃面的吸溜声,情欲的味道都在吃面的过程中。也很容易让人想起李安的《饮食男女》,大厨老朱早年丧妻,步入老年后失去味觉,尝不出菜,生涯的酸甜苦辣也体会不到,经常跟三个女儿闹出别扭。故事最后走向了异常戏剧化的一幕,老朱娶了大女儿的密友,失去的味觉重新回来,治好他的不是食物,而是对小我私家生涯的念想得以实现。

说回年前那顿饭,同伙也讲了个轻松的故事。有一回他带孩子逛阛阓,突然很想吃西湖醋鱼,当下打开手机找了一家,正好就在阛阓里。厥后我想起这件事,会以为能在想吃什么的时刻就吃到也算是种不足道却值得知足的幸福,就像前几天在同伙圈里看到的那句:“今天吃到肚里是真,明天是什么。”

复工后,我天天骑车上下班。三月尾在季节划分上固然属于春天,也许是疫情时代见多了空旷的街道,现在渐多的人和车让我感受好像到了炎天。这样想,其实是对天下苏醒的愿望吧,盼望炎天的汗如雨下、人声鼎沸,想要不再依赖食物的影象过活,放肆知足口腹之欲。也许还得再等等。

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网友评论

1条评论
  • 2021-01-16 00:01:24

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