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宋朝人的脑回路实在清奇,几经折腾,吃鱼都成了一件奢侈的事

admin2021-10-0914

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想要一尝鱼肉的鲜美,去早市挑一尾活鱼,回到家中清蒸红烧任君选择。对于现代人来说,吃鱼不算什么难事,除了一些昂贵的海鱼,诸鱼皆可吃得。但对于宋朝人来说,吃鱼却并非易事了,倒不是因为鱼肉珍贵,而是因为宋人的吃鱼思维太过“隔路”。

正因为宋朝人的脑回路清奇,所以当时发生了许多因吃鱼而引发的奇闻轶事。

北宋鱼类的市场价,和现在不一样,经常跌宕起伏。行情不妙的时候,一尾鱼价值千钱;便宜的时候,则只需几十文。之所以宋朝的鱼价起伏不定,大抵是因为长途贩卖、不易保存的缘故。例如:北宋中期,出产于汉阳长江的淡水鱼干若运到江西,每斤就能卖出一百文的高价,相比之下猪肉便宜多了。北宋后期,登州特产真鲷鱼的价格突破数贯,虽然这种“皮厚于羊,味胜鲈鳜。至春乃盛,他处则无”的价格昂贵,但热衷此味者不计其数,往往有价无市。

外来的鱼价格贵得离谱,那些专门经营鱼肉生意的商人乐开了花,但老饕们却一副愁眉苦脸的样子。若让他们戒了这口鲜味,有点儿心有不甘;若咬紧牙关买上两条解馋,腰包又不允许,那这该如何是好呢?

江上往来人,但爱鲈鱼美。

君看一叶舟,出没风波里。

——《江上渔者》

这首诗是范仲淹所作,现代人在读这首诗时,往往会理解为老范同志关注民生疾苦。但若换个角度来思考,这何尝不是一种繁荣呢?

渔民虽“出没风波里”,但他们的鱼根本不愁销路,只要打捞上来,岸边就有无数嘴馋的吃货等着买。住在江边的吃货们,又能随时随地享受到价格实惠的鲜鱼,真可谓两全其美。

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想要一尝鱼肉的鲜美,去早市挑一尾活鱼,回到家中清蒸红烧任君选择。对于现代人来说,吃鱼不算什么难事,除了一些昂贵的海鱼,诸鱼皆可吃得。但对于宋朝人来说,吃鱼却并非易事了,倒不是因为鱼肉珍贵,而是因为宋人的吃鱼思维太过“隔路”。

正因为宋朝人的脑回路清奇,所以当时发生了许多因吃鱼而引发的奇闻轶事。

北宋鱼类的市场价,和现在不一样,经常跌宕起伏。行情不妙的时候,一尾鱼价值千钱;便宜的时候,则只需几十文。之所以宋朝的鱼价起伏不定,大抵是因为长途贩卖、不易保存的缘故。例如:北宋中期,出产于汉阳长江的淡水鱼干若运到江西,每斤就能卖出一百文的高价,相比之下猪肉便宜多了。北宋后期,登州特产真鲷鱼的价格突破数贯,虽然这种“皮厚于羊,味胜鲈鳜。至春乃盛,他处则无”的价格昂贵,但热衷此味者不计其数,往往有价无市。

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